Matopplevelser

Julebord 2012

Årets julebord arrangeres:

30. november og 1. desember

7. desember (FULLT) og 8. desember

14. desember og 15. desember

Prisen på 895kr per person inkluderer busstransfer tur/retur Alta, velkomstgløgg, Altas beste julebufeet og liveband.

 

For booking ring 78 43 33 78 eller ta kontakt på info@sorrisniva.no  

 

PS: Søndag 9. og 16. desember avholdes familiejulebordene

 

 

Sorrisniva ligger midt i et rikholdig og spennende matfat. Enten vi serverer ditt måltid i en av våre restauranter; Laksestua (inntil 170 personer) og Gabo (inntil 30 personer), på elvebredden, eller i en lavvo på Finnmarksvidda, gjør vår kjøkkensjef, Johnny Trasti og hans stab, sitt ytterste for å gi deg en stor matopplevelse.  Trasti  følger den såkalte "Matkalenderen", som henspeiler til hvilke råvarer som er tilgjengelige til de ulike årstidene, og han må aldri langt av gårde for å hente råvarene han bruker, fra fjord, fjell eller elv. Her røykes laks og kjøtt, han parterer selv slakt av rein, sau, elg og gris. Dessuten er vi selvforsynt med brød og kaker fra eget bakeri, og fra gårdene Tangen, Heggeli og Killi i samme dalføre får vi poteter, urter og salater.

Velkommen til bords!

 

Årets Kjøkkensjef 2009: Jonny Trasti!

Vi gratulerer vår utrolig dyktige kjøkkensjef Johnny Trasti med prisen "årets kjøkkensjef 2009", delt ut av Norges Kokkemesterers Landsforening 13. mars 2010. 

- dette er en utmerkelse som henger meget høyt og tildeles en markant skikkelse innenfor kokkefaget og norsk matkultur, melder kokkenes Mesterlaug i Finnmark.

les mer på altaposten: http://www.altaposten.no/lokalt/nyheter/article342241.ece

 

"En smak av Finnmark"

Sorrisniva ble i 2009 tildelt en pris for det beste og mest innovative matkonseptet basert på lokale råvarer i Finnmark. Prisen ble delt ut av Innovasjon Norge under Finnmarkskonferansen.  I begrunnelsen fra juryen sies det blant annet at Sorrisniva er et forbilde på hvordan bruk av høy kompetanse sammen med lokale råvarer kan være med på å løfte opplevelsen for gjesten. En stolt kjøkkensjef Johnny Trasti sier at prisen motiverer til videre utvikling av matopplevelsen i Sorrisniva.